Дети и еда

[Иуда _Искариот]

Когда мне было 3 года, под Новый год я отравилась и попала в реанимацию.
После того, как меня выпустили из больницы, я не могла нормально есть.
Просто еда в большинстве своем казалась чем-то ужасным. Супы всякие, каши, плов...
И я очень часто травилась едою. Так, например, в детском саду я заставила себя съесть творожную запеканку. А потом ею же, пардон, заблевала коридор.

В общем не сошлись мы с едой характерами. Но меня упорно кормили.
И дома, и в садике.
И вечно пихали эту отвратительную еду, типа тушеной капусты или какой-нибудь молочной каши.
Или какой-нибудь суп, где плавал ужасный вареный лук, кошмарная вареная морковка и противная куриная гуска.
Помню, за едой часто были скандалы. И угрозы надеть на голову тарелку супа, и многое другое.
А как-то раз мама у меня по лицу размазала остатки тушеной картошки с овощами.

И я была всегда очень худой. В садике меня называли спичкой.
Я не то чтобы вообще ничего не ела - просто большинство "блюд" казались мне отвратительно приготовленными
Иногда мне даже кажется, что они, и правда, были отвратительно приготовленными, а обостренный детский вкус это чувствовал. Ведь ела же я, например, курочку, приготовленную в духовке. Или фрукты, например.

Потом начался другой период - период "вежливого поедания". Я частенько жила у бабушки, а она готовила достаточно вкусно. А то, что было "невкусно",я все равно в себя запихивала с улыбкой, потому что "не хотела обидеть".

Постепенно я начала есть. И, т.к. бабушка закармливала на убой, есть я со временем начала очень много. Поправилась даже, перестала быть "спичкой" (жирдяем я от этого тоже не стала).

Позже мучалась от обжорства. Я серьезно очень прожорлива. Могу съесть очень много, часто переедаю. И мне кажется, все это связано с определенными "следами из детства". И да... у меня с ощущением вкуса явно что-то не так. Я начала об этом догадываться, когда, например, однажды съела кусок мяса, который уже испортился, и даже не заметила. Также часто приготовлю какую-нибудь хрень и съем. И мне все время кажется, что "нормально". Бывает еда вкусная, а бывает "нормальная", "съедобная", "переваримая". Невкусную я только в Японии встретила)

В общем весьма непростые отношения с едой на меня влияют. И на лишний вес, и на многое другое. Сейчас я стараюсь контролировать себя и живу по правилу: "Ем, когда голодна". Удивительно, но мне, чтобы не помереть, нужно очень мало еды. И наедаюсь я быстро. И переедать мне не хочется. И чувствую себя нормально.

Кстати, интеесные размышления ЮБ о насильственном кормлении. Это, правда, далеко не всё. Но интересный кусочек.



Расскажите про свои отношения с едой в детстве и сейчас)

@темы: It's me!

Comments

[Frau Wendt]

Первую половину поста вообще всю могу процитировать
Кроме реанимации и кроме того, что в меня родители всё же не пихали насильно. Наоборот могли махнуть рукой и сказать - "Хрен с тобой, вали из кухни голодная", а мне того и надо было.
Особо ненавидела супы, в которых плавает много всякого (да до сих пор всякое овощное месиво вроде борща не ем); творожную запеканку (до сих пор термически обработанные творожные блюда не люблю), пельмени; что угодно, откуда можно выковырять лук (готовлю без лука, мвахаха наконец-то свобода!)
Сейчас просто поняла, что люблю какой-то другой стиль готовки, не такой, как у мамы-бабушки. Овощи кстати полюбила, а всякие супы и котлеты - так и нет. Использую кучу специй и соусов, почти не ем лук и чеснок - вот и весь секрет вкусной еды Люблю всякую сложную еду, "не русские" как мама выражается вкусовые сочетания. Еще очень редко ем картошку, ну вот как-то разлюбила я ее! Лучше брокколи в пароварке сделаю! Могу неделями не есть мясо, просто если лень его готовить (идейных соображений по этому поводу нет).

[@Redrose@]

вот с овсянкой не дружу. Однажды в садике пытались меня ей накормить... Через силу давилась, а потом в ту же тарелку обратно и вышло. Больше не заставляли. Дома к еде было уродителей так: не хочешь кушать - не ешь. Насильно сыт не будешь. А пристрастия мои постоянно менялись и всё ещё меняются. То я рыбу не ем, то ем. С вареным луком похоже у всех в детстве проблемы были ) сейчас норм отношение, да и мелко я его режу, не так в супе заметно его теперь.

[Иуда _Искариот]

Frau Wendt, я вот, кстати, котлеты до сих пор не особо жалую. если угостят, съем, а сама бы не стала есть ни в какую.

стиль готовки, не такой, как у мамы-бабушки

мне думается, что все-таки стиль еще от человека зависит. я имею ввиду, одно и то же блюдо можно приготовить по-разному. вот мама моя готовить не умела и не умеет) ну сейчас уже лучше все же, (а может, мне уже кажется все "нормальным"), поэтому пофиг. но в детстве и в подростковом возрасте ее еда казалась просто ужасной. ну это не страшно: я вот тоже не умею готовить) видимо, в маму) а бабушка как раз готовила всегда очень вкусно. и у нее даже ненавистные щи получались вполне прилично. благодаря ей, я стала все-таки есть обычную еду. правда, она перекормила меня.

запеканку (до сих пор термически обработанные творожные блюда не люблю)

я вообще творожные блюда не люблю и сам творог) хотя, опять же, некоторые люди и эти блюда могут приготовить просто белиссимо (мой мч, например).

а какие твои любимые блюда?

Лучше брокколи в пароварке сделаю!

брокколи! омномном!

[Иуда _Искариот]

С вареным луком похоже у всех в детстве проблемы были ) сейчас норм отношение, да и мелко я его режу, не так в супе заметно его теперь.

@Redrose@, да, я тоже так думаю. я сейчас к вареному луку тоже вполне адекватно отношусь, особенно если он мелкий и незаметен)

[|maXKennedy|]

моя бабушка готовила, как бог, я был избалованным ребенком, которого никто ничего есть не заставлял, единственный случай, когда меня попытались накормить в детском саду молочной лапшой - ну нахуя заливать макароны молоком, когда можно сожрать это отдельно? да и вы понимаете КАК готовили в детских садах в суровые 90-е - привел к тому, что я с воем ушел домой с бабушкой и больше в детском саду не появлялся, то есть я туда ходил всего 3 дня в жизни, да и зачем это все, когда дома всегда бабушка, и меня не обязательно сдавать в ДС тупо, чтобы занять на весь день.
Что-то мне не нравилось с детства, что-то я начал есть когда вырос, что-то не ем до сих пор, но в большинстве своем еду я очень люблю, у меня с ней роман, поэтому я умру толстым :С
Люблю готовить, но для полной реализации сего занятия мне нужна своя кухня, на чужой готовить не могу, все валится из рук.
Вот кстати супы со всякими овощами в детстве не любил, но мне их тупо цедили, и я жрал бульоны и мяско оттуда. А сейчас с удовольствием наворачиваю жырный борщ за обе щеки.
Еще в гостях не любил есть, потому что мало ли какой херни они туда напихают =) А дома в это время было такое раздолье кулинарии, что его сложно было превзойти. Даже каши, которые многие мои знакомые терпеть не могли в детстве, я уминал с удовольствием, потому что бабушка умудрялась их готовить именно так, как мне вкусно.

[Frau Wendt]

Иуда _Искариот, моя мама очень круто готовит, без шуток %) если любишь классическую русскую еду - пирожки, борщ, картошечку жареную, греченьку рассыпчатую... Просто есть два типа людей - одни даже в ресторане заказывают еду "домашнюю", а другие даже дома любят еду "как в ресторане" (на ходу придумала это определение, но не знаю как объяснить лучше). Короче, может просто русская кухня - это не моё
Я люблю всякие овощи, кроме баклажанов. На пару, тушеные, в духовочке на гриле... как угодно. Лапшу в воке с добавками. Морепродукты во всех видах. Плов кстати люблю. Всякое баловство в итальянском стиле, пасты и лазаньи там... Рыбные котлеты почему-то люблю, никто из знакомых их не ест

[Иуда _Искариот]

|maXKennedy|, да.... бабушки - они такие в большинстве своем) вкусноготовящая бабушка - рай для ребенка. борщ я сейчас тоже очень люблю, кстати)

Я люблю всякие овощи, кроме баклажанов. На пару, тушеные, в духовочке на гриле... как угодно. Лапшу в воке с добавками. Морепродукты во всех видах. Плов кстати люблю. Всякое баловство в итальянском стиле, пасты и лазаньи там... Рыбные котлеты почему-то люблю, никто из знакомых их не ест

Frau Wendt, на данный момент все это люблю (кроме баклажанов, которые ты тоже не любишь, и рыбных котлет).

[|maXKennedy|]

вот кстати часто встречаю людей, которые не любят баклажаны, сам я их попробовал только во взрослом возрасте впервые, ма их пожарила с помидорами и майонезом, и с тех пор я их люблю =)

[AGuardian]

съесть творожную запеканку

отменная гадость была, согласен, особенно с морковью...

[Иуда _Искариот]

AGuardian, творожная еще и с морковью? ужас)

[Иуда _Искариот]

|maXKennedy|, скажу честно: иногда я даже баклажаны могу в себя запихнуть) вообще мне думается,что нет невкусных продуктов: есть те, кто умеет их готовить, и те, кто не умеет.

[Trick Star]

Не ел в детском саду. Воспитатели жаловались родителям. Я не мог есть не только из-за вкуса так называемых "блюд", но и из-за вида жрущих детей. Ужасное зрелище. Ну еще всякие тараканы в компоне не прибавляли аппетита.

[@Redrose@]

Иуда _Искариот, я наверно из тех кто не особо умеет, кое как готовлю супы (которые, кстати говоря, обожает муж). То не досолю, то слишком много лука... О он ест! Вообще одновременно может суп шоколадкой закусывать... И запеканка творожная - одно из его любимых блюд!!!
Вообще поражаюсь его вкусам) но готовит он лучше меня всякие вторые блюда.

[Иуда _Искариот]

Alter Data, о боже. а что делали тараканы в компоте? О-о у нас только червячки попадались) компот, к слову, до сих пор не пью.

[Иуда _Искариот]

Вообще одновременно может суп шоколадкой закусывать...

@Redrose@, иногда я думаю, что я из такого же рода людей)

[Sat Nam]

Всё детство меня заставляли есть борщ! Ненавидила! Причём не каждый борщ, а только некоторые... например моей мамы. Плюс борщ с бобами, это был верх ужаса. Вот себя сейчас спрашиваю, зачем так издеваться над ребенком? К чему? Что супов других мало?

Бабушка делела толченку с выжирками. Гадость! Тоже не любила.

Сейчас я могу есть всё. Но стараюсь питаться только веганскими продуктами. Делаю это уже несколько лет. Недавно попробовала деликатес- бикон из Пармы. Меня чуть не вывернуло. Не переношу вкус животного.

С подругой два года назад после недели диеты заказали мясо в мексиканском ресторане. Целое блюдо. Там и свинина, и бизон, и говядина, и куринная грудка была... по настоящему понравился только салат! Короче, разочаровалась я в мясе.

Черешню могу есть килограммами.

У меня как-то был плохой опыт с ананасом. Несколько лет его есть не могла. Сейчас постепенно привыкла. Думаю, телу нужно было понять, что ананасы безопасные.

Лук жареный я тоже к стати, раньше не любила...
Так что, я тоже думаю, что это все дети так.

[Маг Великий]

Читаю тебя и думаю: "но все изменилось, когда появился глутамат натрия..." ))
Брр, жуткая история, правда. Как ты умудрилась не заработать анорексию на этой почве, это прям загадка.

Про свое детство помню, хреново кормили в детском саду. Каша, которая от тарелки не отлипала, манная, с комками с мой кулак X) какао с пенками. Какие-то вечно пригоревшие запеканки... Помню кучу унижений на почве еды. Однажды я подошла брать запеканку и уронила... не помню что было, но меня как-то жутко унизили и орали. Пздц.
В школе нравился кисель, а все его ненавидели. Вот это было счастье. Я прикарманивала по 5-6 стаканов. Какао с пенками, правда, тоже никуда не делось.
Дома, это были 90е, мы одно время очень плохо питались. Родители проявляли изобретательность. Кашки, макароны, субпродукты. Прямо какой-то гадости не припомню особо, но и вкуснятины тоже. Запомнились куриные желудки, что они были в меню.
Потом, после перестройки, помню, меня заставляли почти силком есть сыр и сметану, в которой ложка стоит. Брр. Но сыр, однако, люблю.
Я любила всегда что-то молочное и жидкое. Не любила мясо - его было тяжело жевать, жесткое.
А сейчас наоборот люблю мясо, овощи и молочку. Лучшая кухня для меня, это средиземноморская: мясо, рыба, морепродукты, гриль, овощи, оливковое масло, сыр и немножко вина. Всякую кавказскую кухню тоже очень люблю, и чтоб побольше специй. Вот мучное не очень, и особенно макароны. Гречку тоже, но это ее просто переела, на работе постоянно.
Готовлю вообще божественно, но обычно мне некогда и я жру пельмени)))

[Trick Star]

Иуда _Искариот, видимо, купались

[Иуда _Искариот]

Бабушка делела толченку с выжирками.

Sat Nam, что это?))) жутко звучит.

"но все изменилось, когда появился глутамат натрия...

Маг-подмастерье,

Потом, после перестройки, помню, меня заставляли почти силком есть сыр и сметану, в которой ложка стоит. Брр. Но сыр, однако, люблю.

а я вот сметану, кстати, оч любила. с сахаром) прям как пирожное) вообще, чтобы меня заставить что-то съесть, приходилось все посыпать сахаром. гречку ли, макароны ли))) зато съедала

А сейчас наоборот люблю мясо, овощи и молочку. Лучшая кухня для меня, это средиземноморская: мясо, рыба, морепродукты, гриль, овощи, оливковое масло, сыр и немножко вина. Всякую кавказскую кухню тоже очень люблю, и чтоб побольше специй.

мне аж есть захотелось)

Готовлю вообще божественно, но обычно мне некогда и я жру пельмени)))

а что любишь готовить?

[pair of scissors]

мне говорили что я была не привередлива и ела в детстве все и в дет. саду тоже,может мне повезло и там были хорошие поварихи ,помню любила мясную запеканку в мясной подливе,в школе любила холодные котлетки,почему то они были вкусные только холодными.Сеичас ем не все (напр. молочные прод. ананасы,персики,прироженые с кремом) но люблю когда родители готовят,бабушки,я тоже умру толстой)

[Иуда _Искариот]

напр. молочные прод. ананасы,персики,прироженые с кремом

pair of scissors, это то, что ешь или не ешь? а то я запуталась немного) эх, пирожные с кремом....) как же я их люблю!

[Sat Nam]

Иуда _Искариот, , что это?))) жутко звучит.

Знаешь как делается из сала свинной жир?

Режется на мнлкие кусочки, а потом жарится. Жир сцеживают, а то, что то сала остаётся, это выжирки. Такие маленькие хрустящие кусочки...
Жуть, не правда ли?

[Иуда _Искариот]

Sat Nam, фу. я помню запах жареного сала. это ужасно. никогда это не ела.

[pair of scissors]

Иуда _Искариот, это я не ем или очень очень редко)

[Маг Великий]

Sat Nam, это шкварочки) я любил в детстве ^_^ они такие хрустящие)

а я вот сметану, кстати, оч любила. с сахаром) прям как пирожное)
Даже когда ложка стоит??
А про сахар, это у меня муж такой же, все сахарком посыпает)

а что любишь готовить?
мясо, жареное и тушеное, по французски, курочку в духовке; во: мясо в пиве- немецкая кухня, офигенное; баклажаны с помидоркой и чесноком, блины-оладьи, еще мега блюдо - "гнезда" из макарон, с начинкой из фарша. Еще почему-то люблю куриные сердечки, особенно острые, и грибы полюбила - вешенки. обалдеть штука. Греческий салат. Еще делаю такие рулетики из лаваша, а внутрь яйцо+сыр+чеснок+майонез. Вообще я чеснок люблю и везде пихаю. Могу даже роллы, но геморрой - легче заказать. Хочу научиться: суп-харчо, плов и рассольник. Рыбу не очень умею готовить, к сожалению. Люблю, но так, чтоб не было рыбного запаха, а то меня от него тошнит. Яичницу и омлет часто делаю, когда все лень, особенно яичницу люблю с помидоркой и с перцем. Иногда загоняюсь и варю молочные кашки. Супы тоже умею, куриный, борщ, грибной, даже из рыбных консервов) И даже иногда сырный и молочный. Иногда делаю что-то типа польского бигоса: капустка тушеная с грудинкой и сосисками. Могу загнаться по овощам, например, цветной капустке и брокколи. Но ваще я не заморачиваюсь, главеное чтоб был белок (мясо или яйца) и гарнир. Мне в Черногории понравился подход к еде: порезал огурцы и помидорку - это называется уже салат) вот и я так делаю))

[Иуда _Искариот]

Маг-подмастерье, ты это.... зови на пожрать а то у меня уже слюни до колен) кстати, сердечки тоже очень любим с парнем моим. часто готовим.

Даже когда ложка стоит??

я не понимаю, как это.

[Frau Wendt]

Мне в Черногории понравился подход к еде: порезал огурцы и помидорку - это называется уже салат) вот и я так делаю))

а я ходила и страдала, что в этой стране не изобрели нормальные салаты мне мало, я люблю, чтоб пять ингредиентов

[Маг Великий]

Иуда _Искариот, аа, значит тебе не попадалось!
Воот, объясняю, есть обычная сметана, как в магазе, густоты сметаны, а есть ДЕРЕВЕНСКАЯ сметана, ее можно на рынках увидеть, фермеры всякие продают. Она больше похожа на масло, твердая. И цвет желтоватый. Но это, блин, сметана!

На пожрать - нуу, как-нибудь приглашу, окей

[Маг Великий]

Frau Wendt, да ладно? Мне кажется, там в принципе нельзя страдать %) а еще порции ааааагромные! =)...

[Frau Wendt]

Маг-подмастерье, не, мне в целом безумно понравилась тамошняя кухня, но вот почему-то именно разнообразия салатов не хватало! где мой цезарь? или хоть тунца положите! ну хоть кусочек авокадо! не хочу просто помидоры пошинкованные!!!